今年6月，第十二届全国人大第九次会议一项重要议程就是审议“史上最严厉”的食品安全法。食品安全法修订草案体现了四大特点：一是更加突出预防为主、风险防范；二是建立最严格的全过程监管制度；三是建立最严格的各方法律责任制度；四是实行食品安全社会共治。在责任制度中特别提出了综合运用民事、行政、刑事等手段，对违法生产经营者实行最严厉的处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责，对违法作业的检验机构等实行最严格的追责。

    毫无疑问，人们对这部保卫餐桌的立法充满了期待。但是，“史上最严厉”的立法，更需要“史上最严厉”的执行，特别是对国内企业和外国企业的一体执行。

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    国外如何抓餐馆食品安全

    ◆英国：一道菜出问题就重罚

    英国是较早重视食品安全，并制定相关法律的国家之一，形成了以预防为主、尽早预警、快速处理的体系。

    早在2010年，英格兰格拉斯特郡的一家餐馆被一名40多岁的妇女告上法庭。原因是她与家人在该餐馆就餐时，因吃了一些带羊肉的菜而出现过敏，并引发其他病症。最后，这家餐馆被处以45万英镑(约合人民币468万元)的罚款，饭店也因无力负担这笔巨额罚金而宣布倒闭。在英国，如果食品从业者受到任何形式的处罚，都会被记录在案，通常会导致其无法再向当局申请扩大经营规模，今后也很难向银行贷款。而且，英国食品安全法律强调：“任何人不得使用 ......