水果，有美丽的颜色、特殊的香气和不同的风味，为人们日常居家必备之物，它不仅食用方便，而且营养丰富。然而，个别商贩利欲熏心，在这上面动起了揠苗助长的伎俩。一些媒体也曾报导过异常的水果“易容”现象，譬如香蕉一捂就熟，芒果一洒就变黄，西瓜一喷就变大，涂蜡的苹果、打了催红素的桃子……

    这样的水果如何鉴别，还能吃吗？面对种种质疑，记者深入体验，采访了多位专家拨开迷雾——

    说到水果“易容”，可能最多还是催熟，大家最熟悉和使用最广泛的是“乙烯利”，也有水果在生长过程中使用催红素、膨大素，或者在存放时过量使用防腐剂，对水果使用着色剂、打蜡、漂白染色等。据媒体报道，更有甚者使用硫酸、盐酸、工业柠檬酸、明矾、硫磺等工业原料对水果保鲜催熟。在记者采访中，大部分消费者认为，适当使用药品催熟水果本无可厚非，但目前的催熟手段泛滥，不顾人们健康，使用有毒害的原料，那就需要特别注意了。

    揭秘：常见水果 “易容术”

    一)打蜡苹果

    苹果表皮本身含有的蜡是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但不能排除个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，会给人体带来危害 ......