冬季天寒地冻，万物伏藏，自古以来是人们最重视的进补时节。人与天地相应，各种功能活动也处于低潮期，此时最易感受寒邪。谚语说：冬季进补，开春打虎。所以冬季食补应该顺应自然，选择食物注意益气补阳及“血肉有情”之品，可以增强机体抗御风寒和外邪的能力。

    根据中医理论，四季各有其气候特点：春生、夏长、秋收、冬藏，故冬季进补，人体更易于接受。中医认为，药食同源，许多食物也具有补益作用，对于大众而言，最好的补法主要来源于饮食的合理搭配，配以相应的中药则效果更佳。关键点在于首先确定是否需要进补，必须是虚证才可补，滥补、忌补都不可取。

    进补先辨“虚”

    人的体质各有差异，“虚则补之”，故首先要确定自己是否虚。虚证有四种，进补要因人制宜，辨“虚”进补。

    1. 阴虚

    阴虚之人多由于先天不足，如孕育时父母体弱，或年长受孕、早产等，或后天失养，纵欲耗精，积劳阴亏，或曾患出血性疾病等。

    阴虚之人体型多偏瘦，性情急躁，外向好动而活泼。主要表现为手足心热，平素易口干咽燥，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，舌体红而干燥，少苔。有时还伴有面色潮红，有烘热感，两目干涩，视物模糊，唇红微干，皮肤偏干，易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差，小便较少的表现。平素不耐热，耐冬不耐夏。

    2. 阳虚

    阳虚之人多由先天不足 ......