万红才，罗洪莲，刘晓艳，段萍，徐作刚，安军，曾琦(黔南州检验检测院，贵州 都匀 558000)

    留兰香Mentha spicataL.为唇形科植物，全草入药，夏、秋两季采收，除去杂质，鲜用或阴干；留兰香具有疏风清热、解表和中、里气止痛之功效；用于感冒头痛、胃痛、咳嗽、腹胀、吐泻、痛经、肢麻、跌扑肿痛[1]。同时留兰香被人们作为食品广泛食用，还应用于食品化工不同行业，说明留兰香药用及食用保健的价值均得到广泛认同[2]。留兰香药材中香芹酮、柠檬烯是活性成分也是主要成分，本文拟建立气相色谱法对留兰香药材及其提取物中香芹酮、柠檬烯进行定量分析，并制订合理的限度，严格控制其质量；采用管碟法对留兰香药材提取物的抑菌活性进行探索，采用稀释倍数法[3]测定留兰香不同提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌的最低抑菌浓度(MIC)，为留兰香药用机制及食用领域的拓展开发提供实验依据，为留兰香药材的临床使用剂量提供参考。

    1 仪器与试药

    1.1 仪器

    气相色谱仪(Aglient 7890B)，紫外分光光度计(岛津2600)，高压灭菌锅(LMQC-80E)，超声波清洗仪(SK250LHC)，电子天平(梅特勒托利多AG135，感量：0.01 mg)，生化培养箱(SPX-250BⅢ)，游标卡尺。

    1.2 试药

    香芹酮对照品(批号：c11052000，含量：99.0%)、正十一烷对照品(批号：c17896300，含量：99.6%)(德国Dr.Ehrenstorfer GmbH)，柠檬烯对照品(批号：100470-201302，含量：96.0%)、枯草芽孢杆菌[批号：63501，每颗(1.0～2.0)×103cfu]、金黄色葡萄球菌[批号：33301，每颗(1.0～2.0)×103cfu]、藤黄微球菌[批号：28001-8a6-2，每颗(1.0～2.0)×103cfu]、菌株复溶液(批号：181105)(中国食品药品检定研究院)；链霉素(批号：130308-201514，含量：726 U·mg-1)、新霉素(批号：130309-201512，含量：652 U·mg-1)、土霉素(批号：130305-201321，含量：872 U·mg-1)(对照品，中国食品药品检定研究院)；其他试剂均为化学分析纯，无菌室及其他常用微生物测定器皿由药品检验微生物检测室提供。

    1.3 样品

    留兰香共10批次，经贵州省食品药品检验所李扬教授鉴定，均属于唇形科植物留兰香[4] ......