吴思俊，王龙，赵铭威，钟淑梅，吴卫刚，李文龙*(.天津中医药大学中药制药工程学院，天津 067；2.组分中药国家重点实验室，天津 067；.九信(武汉)中药研究院有限公司，武汉 40050)

    蒸、晒是中药传统炮制中两种常规技术。蒸一般指将净选后的药材装入蒸制容器中用水蒸气进行加热，一般以蒸透为度。晒可去除药材中所含水分，减小体积，已便于保存和运输。“九蒸九晒”又称“九蒸九曝”，是古代本草中常见的一种药材炮制方法，该法将蒸晒结合并反复运用，使药材最大限度发挥疗效并减轻其毒副作用。历代本草中记载的运用“九蒸九晒”法进行炮制的药材有多种，多为植物根、根状茎及果实种子，其目的除起到增效减毒作用外，少部分药材为满足便于食用的需求也常使用此法。然而在现代中药制药过程中，“九蒸九晒”炮制法因过程烦琐，效率较低，不再为多数企业采用，只有少数厂家坚持此法炮制。目前国内关于“九蒸九晒”的研究较少，主要集中在部分药材，其中最具代表性的为“四大九蒸货”，即地黄、黄精、何首乌、大黄[1]。

    1 古法九蒸九晒考证

    1.1 九蒸九晒的最初记载

    九蒸九晒炮制方法发展历史悠久，其最早记载于南北朝时期，梁·陶弘景《本草经集注》中就有关于胡麻九蒸九晒炮制法的记录，即“服食家当九蒸、九曝、熬、捣，饵之断谷，长生，充饥”[2]。文献中首次提出九蒸九曝，表明古人在那时就已开始探索九蒸九晒并且积累了一定的用药经验，才能得出胡麻经此法炮制后可增强补益之功的结论。由于与“三”一样，常作泛指，代指多次，因而古籍记载中“九蒸九晒”的“九”不能确指为蒸晒九次，可能大于九次，也有可能在两次到九次之间，具体蒸晒次数需依据药材的颜色、形态和光泽进行判断。并且古语中“九”具有多方面的含义，有表示准确数，有表示行为多次反复，也有因音同“久”而指代长时间。

    1.2 九蒸九晒的历代发展

    随着中医药事业的迅速发展，唐宋时期，九蒸九晒炮制法得到了广泛的应用。在本草著作中记载的九蒸九晒品达十余种，其中，较为常用的中药材有地黄、黄精、何首乌、大黄、豨莶等[3]。明清时期，九蒸九晒炮制法的发展达到鼎盛，针对药材进行的单纯九蒸九晒逐渐衍生为加入辅料以改变药性增强药效，对于毒性药物还可减轻其毒副作用，据古代医书记载的常用辅料有黄酒、黑豆、砂仁等[4]。

    2 代表性中药材九蒸九晒历史考证

    2.1 地黄九蒸九晒考证

    地黄是我国“四大怀药”之一，也是应用传统九蒸九晒法进行炮制的药材之一 ......