余凌英，李星，强梦琴，蔡平君(成都中医药大学药学院，西南特色中药资源国家重点实验室，成都 611137)

    干姜是姜科植物姜Zingiber officinaleRosc.的干燥根茎。炮姜是干姜的炮制加工品，具有温经止血、温中止痛作用，用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。《中国药典》2020年版中干姜和炮姜的指标成分为6-姜辣素(又称6-姜酚)，只是含量限度有所不同[1]。有文献报道干姜和炮姜的6-姜酚成分含量差异较大[2-4]，并通过指纹图谱分析干姜与炮姜峰个数差异[5-7]。指纹图谱结合化学模式识别越来越多地应用于中药材的不同产地、不同炮制品、不同品种等研究[8-10]。炮姜炮制程度主要通过性状颜色主观判断，市场上的炮姜颜色深浅不同，其他指标如含量测定仅规定6-姜酚最低含量，对炮姜质量评价不足，故临床实际应用的炮姜性状差异较大。王维皓等[11]研究结果也表明来源于市场的炮姜相似度较低。目前评价炮姜质量的指标并不完善，本研究通过对炮姜色度值检测、建立指纹图谱结合化学模式识别分析，筛选炮姜质量差异标志物，并对市售炮姜进行验证，以期为进一步评价炮姜质量提供依据。

    1 材料

    1.1 仪器

    LC-2030C 3D 型高效液相色谱仪(日本岛津公司)；CR-400 色彩色差计(日本柯尼卡美能达公司)；BP110S 十万分之一分析天平(德国Sartorius 公司)；KQ-300E 超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；QE-100 高速中药粉碎机(浙江屹立工贸有限公司)；5 型多功能炒货机(常州迈斯机械有限公司)。

    1.2 试药

    姜酮(批号：18070502)、6-姜烯酚(批号：19052704)、8-姜烯酚对照品(批号：19072304)、10-姜烯酚(批号：19080802)对照品(纯度>98%，成都普菲德生物技术有限公司)；6-姜酚(批号：21010402)、10-姜酚(批号：20070809)(纯度>98%，成都市卓谱仪器有限公司)；8-姜酚对照品(批号：CHB180305，纯度>98%，成都克洛玛生物科技有限公司)；乙腈、甲醇(色谱纯，美国Sigma 公司)；冰乙酸(色谱纯，成都市科隆化学品有限公司)。10 批干姜饮片(G1～G3产地四川；G4～G6 产地云南；G7～G10 产地贵州)，经成都中医药大学兰志琼副教授鉴定为姜科植物姜Zingiber officinaleRosc.的干燥根茎。10 批炮姜(自制，采用河砂于195 ℃炒制7.5 min即得 ......