林伟雄，邓李红，钟志奎，陈仕妍，杨赞，罗毓，张正*，吴晓英(1. 广东一方制药有限公司，广东 佛山 528244；2. 广东省中药配方颗粒企业重点实验室，广东 佛山 528244)

    桑叶为桑科植物桑Morus albaL.的干燥叶，性味甘、苦、寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肝明目、清肺润燥的功效，主要用于治疗风热感冒、头晕头痛、肺热燥咳、目赤昏花等症[1]。桑叶资源分布广泛，主产于广东、广西、安徽、重庆、云南等地[2]，具有降血糖、调血脂、抗病毒、抗氧化等药理作用[3-6]，含有黄酮类、酚酸类、生物碱类等主要化学成分[2，7-9]。桑叶作为传统大宗中药材，临床应用十分广泛，采收加工方法也丰富多样[10]。历代本草记载，民国以前桑叶加工方法以阴干、炙干为主，阴干、炙干法首次明确记载于宋《本草图经》[11]；民国至今桑叶加工方法则由阴干、炙干转变为晒干，晒干法最早见于清《本经疏证》[12]，被后续本草沿用至今。本研究在测定桑叶指标成分芦丁含量[1]的基础上，建立桑叶药材高效液相色谱特征图谱，通过单因素方差分析和熵权TOPSIS法等对芦丁含量及特征图谱的多指标变量进行统计分析，探究阴干、晒干、烘干3种加工干燥方法对桑叶化学成分的影响，建立科学合理的桑叶加工干燥方法评价体系。

    1 材料

    1.1 仪器

    ARC型高效液相色谱仪(美国沃特世公司)；ME204E型、XP26型分析天平(瑞士METTLER TOLEDO公司)；MiliQ Direct 8型超纯水机(德国默克有限公司)；KQ-500DE型数控超声清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；111B型二两装高速中药粉碎机(浙江瑞安市永历制药机械有限公司)。

    1.2 试药

    新绿原酸(批号：DSTDX001503，纯度：99.58%)、隐绿原酸(批号：DST220104-035，纯度：99.30%)、芦丁(批号：DST210520-017，纯度：99.19%)(成都乐美天医药科技有限公司)；液相用水为超纯水，甲醇、磷酸为色谱纯，其余试剂为分析纯。

    15批桑叶药材(编号1～15)经广东一方制药有限公司孙冬梅教授鉴定为桑科植物桑Morus albaL.的干燥叶，来源信息详见表1。15批桑叶药材，每批均分3份，分别平铺于托盘中，一份于室内阴凉干燥通风处放置阴干，得桑叶阴干饮片(编号Y1～Y15)；一份于室外阳光直射处放置晒干，得桑叶晒干饮片(编号S1～S15)；一份于烘箱内设置55℃烘干，得桑叶烘干饮片(编号H1～H15) ......