黄艺婷，苏丹，鲍毅，艾志福，杨明，朱根华，宋永贵*(1.江西中医药大学 江西省中医药管理局中药药效(防治精神障碍脑疾病)评价重点研究室，南昌 0004；2.江西中医药大学 江西省中医药管理局抑郁症中医证候动物模型重点研究室，南昌 0004；.江西古香今韵大健康产业有限公司，南昌 0115)

    青皮为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco 及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。味苦、辛，性温。归肝、胆、胃经。有疏肝破气、消积化滞的功效。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”[1]。青皮始载于金代《珍珠囊》：“青橘皮气味俱浓，沉而降，阴也。”[2]中医用其煎剂内服治疗胸肋胀痛、胃部痞满、疝气、食积、乳肿、乳核等症，是一种用途广泛又经济的中药[3]。青皮的炮制方法丰富，功效多样，但随着历史变迁并未得到充分的发展。一是对不同炮制品种的认识和传承不足，二是对主流品种的现代科学内涵阐释不够，三是各地对不同品种的制法各异，差别较大。而青皮的加工炮制、临床使用、质量控制等都不可避免地会受到这些问题的影响和制约。但是，目前尚无青皮炮制相关内容的梳理和综述。因此，本文拟从青皮的炮制历史沿革、现代炮制规范、炮制工艺以及炮制前后化学成分、药理作用的基础研究方面对青皮及其炮制品进行系统的整理与分析，促进青皮各炮制品的传承发展，推动炮制工艺及其标准的综合制定，同时为资源的开发利用后续提供参考依据。

    1 炮制历史沿革

    1.1 古代炮制历史沿革

    青皮的炮制方法，始载于唐代，使用的是最简单的净制[4]。而后切制、炒制、焙制陆续出现；自宋代加辅料的方法进一步发展，如盐制、醋制、蜜制等；至明清时期，有关青皮的炮制方法更加丰富，出现了巴豆制、斑蝥制、法制等，此外，醋制品在这一时期成为主要品种。

    总体而言，宋代和明清时期是青皮炮制工艺发展历史中两个比较关键的时间段。在宋代及以前主要为净制、切制和炒制，宋代时期不仅丰富了辅料的品种，还出现了一种特殊的巴豆制法，借巴豆辛热之性与青皮理气之功相融合，用于治疗寒积之症。宋代以后，尤其是在明清时期，各种炮制方法百花齐放，不仅出现了供外用的青皮蒸制、炙制品种，并且加辅料的炮制方法更加多元化，如加固体辅料的水蛭炒制和麦麸炒制，加液体辅料的醋制、酒制、蜜制等。历代本草对青皮炮制的记载汇总见表1，历代青皮炮制方法的可视化分析见图1。 ......