甲醛火碱泡出毒虾仁 外表光鲜比虾还便宜
2011年2月4日“齐鲁网”报道，济南章丘的王大娘，来到大集上采购，看见一辆三轮车停在路边，车上满满的都是虾仁，旁边三五个小伙还在敲锣打鼓地扯着嗓子嚷嚷：吐血跳楼大甩卖!您别说，这虾仁比虾还便宜，于是王大娘也跟着蜂拥的人群买了一斤，买回家热火一炒端上了饭桌，挺怪，不光一点虾味儿没有，还嚼着满嘴的牙碜。
王大娘这才发觉上了当，于是拿出虾仁仔细端详起来，可这些虾仁看起来个个珠圆玉润色泽亮，天庭饱满个头足，要说这不是虾，那里面又藏着啥名堂呢？
记者带着这问题虾仁来到了山东省渔业技术推广站，研究员说，这虾仁不光泡过火碱，还泡过甲醛呢。原来，这种虾仁是先用甲醛水溶液进行防腐保鲜，然后再放到火碱中浸泡，这样一处理，虾仁不仅外表光鲜亮丽，而且还吸进大量水分，重量大大增加。不过，这种虾仁在批上了漂亮外衣的同时，也变成了毒虾仁。
本刊提醒：
甲醛进入人体后，不仅对肝脏和肾脏都有损害，更严重的还会导致癌变。用甲醛火碱泡虾仁，这些人的心比这虾仁还毒。那么，到底如何区分毒虾仁呢？有两个方法：一是看,被火碱、甲醛浸泡过的虾仁外表鲜亮光洁，个体硕大丰满；二是掰,这种毒虾仁很脆，掰下去会发出啪啪的声音。三是闻，毒虾仁仔细一闻，会有一股刺激的怪味。以后大家挑选的时候，一定得擦亮眼睛。, http://www.100md.com
王大娘这才发觉上了当，于是拿出虾仁仔细端详起来，可这些虾仁看起来个个珠圆玉润色泽亮，天庭饱满个头足，要说这不是虾，那里面又藏着啥名堂呢？
记者带着这问题虾仁来到了山东省渔业技术推广站，研究员说，这虾仁不光泡过火碱，还泡过甲醛呢。原来，这种虾仁是先用甲醛水溶液进行防腐保鲜，然后再放到火碱中浸泡，这样一处理，虾仁不仅外表光鲜亮丽，而且还吸进大量水分，重量大大增加。不过，这种虾仁在批上了漂亮外衣的同时，也变成了毒虾仁。
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甲醛进入人体后，不仅对肝脏和肾脏都有损害，更严重的还会导致癌变。用甲醛火碱泡虾仁，这些人的心比这虾仁还毒。那么，到底如何区分毒虾仁呢？有两个方法：一是看,被火碱、甲醛浸泡过的虾仁外表鲜亮光洁，个体硕大丰满；二是掰,这种毒虾仁很脆，掰下去会发出啪啪的声音。三是闻，毒虾仁仔细一闻，会有一股刺激的怪味。以后大家挑选的时候，一定得擦亮眼睛。, http://www.100md.com