看过李连杰主演的电影《少林寺》,我对少林武僧不吃肉的禁忌印象深刻。不过我也心存疑问:少林寺武僧每天活动量这么大,只吃素能保持身体健康吗?他们的饮食有什么秘密?前不久,我有幸应邀到少林寺做讲座,终于有机会得窥——

    初夏之际,我应邀到寺院做养生讲座,有幸进入外人一般难以进入的寺院食堂——斋堂,实地观察了少林武僧的用餐情况。

    斋堂用餐前有专门的仪式,值班的僧值师带领所有的用餐者吟诵《二时临斋仪》,然后大家再进餐。在这个寺院,餐前诵经的传统历经千年,一直保持至今。

    我去斋堂用餐时已是中午,主食三种,有馒头、白米饭和红豆粥,三种菜,豆腐炖土豆、青椒炒干豆腐和西红柿炒茄子,还有一个绿叶菜汤 ......