当前位置:
首页
>
期刊
>
《健康必读》
>
2012年第7期
> 正文
编号:
12239317
炒土豆放醋可解毒
http://www.100md.com
2012年7月1日
《健康必读》
2012年第7期
炒
土豆
放醋可解毒
x{)z:2, 百拇医药
炒有些菜略加点醋不但能提味、解腻,还有助于
维生素
的保存以及一些
矿物质
的吸收。在烹调土豆时加入适量
米醋
,利用醋的酸性作用来分解
龙葵
素,能起到解毒作用。做菜时放醋的最佳时间在两头,原料入锅时或起锅前。(据《全民健康网》)炒有些菜略加点醋不但能提味、解腻,还有助于维生素的保存以及一些矿物质的吸收。在烹调土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,能起到解毒作用。做菜时放醋的最佳时间在两头,原料入锅时或起锅前。(据《全民健康网》)
http://www.100md.com/html/paper/1672-3783/2012/07/28.htm