无论是年轻，还是在老年的时候，周恩来始终给人一种精力充沛的形象，似乎从不困倦。尽管他可能是天下睡眠和休息得最少的人，但依然精神抖擞地走过了78个春秋。

    饮食简单保持良好身形

    很多人佩服周恩来的精力和记忆力，以为他每天吃什么山珍海味，或服用了强身壮体的营养补品，益寿延命的“灵丹妙药”。事实上，作为一个坚定的革命者，周恩来信奉“身体是革命的本钱”，无论是在艰苦卓绝的战争时期，还是在日理万机的和平建设时期，他都始终保持情绪乐观、意志坚定，只要条件许可，做到生活有序，三餐定时定量，并长期坚持锻炼身体。这几点，也许可以称为周恩来的养生“秘诀”。

    周恩来的饮食比较简单，非常注重节食，力求保持适中的体重和良好的体形。他喜欢吃五谷杂粮，荤素搭配。每周的主食除米、面外，总要安排吃几顿高粱米、小米或玉米面制作的食物。他常吃的几样主菜是红烧鲫鱼、红烧狮子头、梅干菜烧肉、韭黄豆腐干炒肉丝，还有雪里红肉末、炒豆腐干、炒绿豆芽、煎荷包蛋、白菜豆腐汤等 ......