腐竹最好炒着吃

    腐竹又称腐筋，是以优质黄豆为原料，经加工制造而成，腐竹中含有丰富的大豆异黄酮物资，可以掩护心脑血管，对于老年痴呆症有一定的预防作用。

    为了更好地保存腐竹中的大豆异黄酮物资，腐竹最好是炒着吃。

    腐竹中浓缩了豆制品的所有精华，与豆腐相比，养分含量多了4～6倍不等，腐竹还含有丰富的植物固醇，对于患有高胆固醇血症的患者来说，具有下降血中胆固醇的食疗作用。所以，将腐竹称为“素食之最”都不为过。(据《饮食养生网》)

    生菜的最佳拍档

    生菜含有丰盛的养分成分，其纤维和维生素C比白菜多，有排除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

    清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、下降胆固醇、帮助治疗神经衰弱、利尿、增进血液循环、抗病毒等。

    蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。

    蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、增进智力发育以及抗朽迈等功效外，还能利尿、增进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

    生菜与养分丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。(据《食品营养与健康》)

    选择太阳镜颜色有讲究

    炎炎夏日，人们出门时都喜欢戴一副太阳镜以保护眼睛 ......