“薄盐酱油”有猫腻
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2014年7月1日
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食盐摄入量过高会引发高血压、冠心病等多种疾病。酱油作为餐桌上最常用的调味品之一，其中隐匿的大量的盐逐渐让大众担忧。随着低盐饮食受关注，各种打着“淡盐”、“薄盐”名头的酱油产品开始出现。食品工业专家纷纷表示，“淡盐酱油”只是噱头，盐含量其实并不低。
看不明白的营养标签
北京市西城区杨先生有高血压，本想对照酱油的营养标签，买一瓶盐含量低的酱油，却在超市选购时遇到了难题：不同品牌酱油标示的含盐量因为每份计量容积不同，让人看不明白。他介绍，厨邦牌410ml(毫升)装淡盐酱油营养标签上写着“每100ml含钠7280mg(毫克)”，李锦记500ml装薄盐生抽标注“每份(15ml)722mg”，而禾然淡盐500ml装有机酱油写着“每份(10ml)含钠550mg”。
杨先生说：“刚开始我只看了表格里‘钠’一栏的对应数值，就直接选了含550mg的禾然淡盐有机酱油，但仔细一看才发现每份对应的容量不同。最后，我比较半天也没弄明白到底谁的含盐量低。超市很多产品营养成分含量都以100g或100ml标示，为什么淡盐酱油不统一呢？”
原来我国《预包装食品营养标签通则》第六条规定 ......
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