三位肿瘤界院士的10条防癌建议
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老百姓怕得病，更不愿吃药，都希望吃吃喝喝就能保健康。那么，到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？肿瘤界的三位知名院士教大家如何通过健康饮食来远离癌症。
1、坚决反对用营养品防癌
“我坚决反对用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山说，“世界各地都有各种各样的营养品宣称有这样那样的防癌作用，但这些都可能只是在细胞培养时或动物身上有一定作用。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地通过循证医学的对照研究证明，在人身上确实能够防癌。”
郝希山认为，只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。
2、不吃油炸食品
“防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物，比如炸薯条就是这类食物的代表。”郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。
说起油炸食品，86岁的中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院内科主任医师孙燕回想起他年轻时在美国工作 ......
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