【摘要】基于我国老龄化的加快，老年人健康状况不容乐观的事实，本文主要论述影响老年人健康的主要因素，以期为提高老年人生活质量提供参考建议。通过对老年人生理特点和影响老年人营养因素的分析，提出改善老年人膳食营养的对策，旨在为老年人合理膳食提供参考。

    【关键词】老年人；营养不良；因素；对策

    【中图分类号】 R153.3

    【文献标识码】 A

    【文章编号】 1672-3783(2018)03-03-272-01

    对老年人的生活照料、康复护理、医疗保健、精神文化等需求日益凸显，老年人健康问题越来越受到人们的关注。合理的营养有助于延缓衰老，而营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老的进程[1]。因此，从营养学的角度探讨衰老的机制和生理变化，研究老年人的营养需要及合理膳食十分重要。

    1老年人的生理特点

    1.1身体成分的变化细胞数目下降，突出表现为肌肉组织的重量减少而出现肌肉萎缩；身体水分減少主要表现为细胞内液减少，影响体温调节，降低老年人对环境温度改变的适应能力；骨组织矿物质和骨基质均减少，骨密度降低，骨强度下降易出现骨质疏松症.

    1.2器官功能改变消化系统消化液、消化酶及胃酸分泌量的减少；心脏功能的降低及脑功能、肾功能及肝代谢能力均随年龄增高而有不同程度的下降 ......