【中图分类号】R587 【文献标识码】A 【文章编号】1672-3783(2019)09-03--02

    通过对现有的糖尿病患者的情况观察，我们发现糖尿病的发病与人们生活水平的提高有着极大的关系。大量高脂肪、高热量的食物摄入使得肥胖人群逐渐增多，糖尿病的发病机率也随之升高。正是由于这一情况，人们应该重视起糖尿病的营养干预过程，并围绕其中的关键点-食材选择展开糖尿病预防以及治疗工作，为降低糖尿病的发病机率做好铺垫。

    糖尿病的发病与饮食结构有着密切关系，日常生活中的食材选择过程自然也就成为了糖尿病营养干预治疗方案中的重点。在选择食材时，尤其是糖尿病患者，不能以满足自身的口腹之欲为主要的食物选择方式，而是要综合考虑食材的特性，包括热量、脂肪含量、糖分含量以及蛋白质等，避免由于食材中这些物质含量过多加重糖尿病的病情[1]。同时也要为患者的实际情况考虑，应以符合患者对食材的依从性作为基本标准，不能想吃什么就吃什么，但也不能完全杜绝这些营养元素的摄入，以免影响到患者的身体健康和日常的工作生活。只有综合考虑这些因素，结合患者的病情制定一套合理的食材选择方案，才能充分发挥营养干预效果。

    一 糖尿病概述

    糖尿病最明显的特征就是血糖值较正常人有着极大的不同，是一种血糖值长期保持在较高的水平线上的一种代谢性疾病 ......