沙县小吃从业者胃幽门螺杆菌检测结果分析
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[摘 要] 目的：通过对2009年12月至2011年3月对300例沙县小吃从业人员胃病患者与300例非沙县小吃从业人员胃病患者行胃镜检查，讨论沙县小吃从业人员Hp感染率是否高于其它行业从业人员。方法：采用胃镜活检取胃黏膜行快速尿素酶试验法(试剂盒由福建三强生物化工有限公司提供)结论：沙县小吃业业人员Hp检出率57.33%，略高于非沙县小吃从业人员Hp检出率52%，无明显差别。
[关键词] 胃幽门螺杆菌(Hp)；快速尿素酶法；沙县小吃从业人员
自1983年Marshall报告胃幽门螺杆菌(Hylicobacter Pylori)以来，已明确Hp与慢性胃炎，消化性溃疡及胃癌的发生发展及复发相关。另据沙县小吃同业会资料统计，沙县目前外出经营沙县小吃店达1.9万多家，共5.5万人，约占全县总人口的23%和农村劳动力的60%。而这近5.5万沙县小吃从业人员，由于其从业性质，皆存在饮食时间不固定，早餐，午餐饮食随意或过饥，而晚餐食过饱且有进食夜宵的习惯，这部分返乡人员是胃病高发群体。对于这部分人群慢性胃病患者的Hp感染情况，我们用尿素酶法进行实验，报告结果如下。
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