三种新资源保健食品的营养成分和毒性研究(2)
3 结果与讨论3.1 营养成分分析
通过采用不同方法分析三种保健食品中的无机元素以及多糖以后,具体数据如表1所示:
通过对三种新资源保健食品的营養成分进行分析以后,可以发现虫草珍珠丸、灵芝孢子粉、灵芝浓缩液均含有钙、铁、镁、锌四中无机元素,钾元素仅有虫草珍珠丸和灵芝浓缩液含有;含有锗元素、多糖的保健食品为灵芝孢子粉和灵芝浓缩液;磷、硒元素为灵芝孢子粉所独有;铜、猛元素为虫草珍珠丸所特有。由此可见,三种新资源保健食品均含有较高的无机元素,且灵芝中含有的多糖能够有效提高患者的免疫功能,由此具有良好的抗癌、防癌作用。
3.2 毒性结果
在本次研究中 ......
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