【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章編号】1672-3783(2020)06-0019-01

    大家都知道糖、脂肪和蛋白质三大营养物质是人体生命活动所必须的，然而我们今天要讨论的是在人体含量甚微、对机体的影响却甚大、而且无可替代的物质，它就是人体必须微量元素之一的锌。

    1.什么是微量元素

    人体内含有80余种元素，根据其在体内的含量不同分为宏量元素和微量元素，凡是超过人体总重量0.01%的元素归为宏量元素，主要包括碳、氮、氢、氧、钙、镁、钠等;相反低于人体总重量0.01%的元素归为微量元素，主要包括铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等。虽然微量元素在人体内含量很少，但其种类繁多，且与人的生存和健康息息相关，对人的生命活动也起着至关重要的作用。根据人体对微量元素的需求又分为必须微量元素和非必须微量元素。必须微量元素是保持人体正常生理功能所必须的 ......