多宝鱼引发水产品信任危机等
关键词之一 多宝鱼引发水产品信任危机
北京市食品安全办近日对北京市水产批发市场的多宝鱼进行了抽检。结果显示，在样本中检出兽药残留、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等。或有环丙沙星等禁用渔药残留。这些药物虽然不会对人体产生急性危害，但长期大量摄食，就会产生耐药性，甚至有致癌可能。
多宝鱼被查出药物残留超标，联系起此前的螃蟹可能致癌的传闻，此次，水产品的食品安全问题引起了人们的关注。
自上海销售的多宝鱼被检出禁用药物残留后，北京市食品安全办迅速对北京市水产批发市场的多宝鱼进行了抽检。结果显示，在样本中检出兽药残留、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等，或有环丙沙星等禁用渔药残留。这些药物虽然不会对人体产生急性危害，但长期大量摄食，就会产生耐药性，甚至有致癌可能。
现在医学界比较担忧的药物滥用和残留问题，在抗生素和激素两者上比较突出。就拿此次多宝鱼事件来说，被查出的药物残留超标多为抗生素类，其中如硝基呋喃、氯霉素、环丙沙星等，虽然曾经是人用抗生素，但随着医学的发展，已经逐渐被淘汰，只有在养殖业中才会使用。至于药物代谢不完全、药物残留带来的危害，主要有以下几种可能：如果是激素滥用，可能造成孩子食用后性早熟，成人出现内分泌疾病的危险；如果是抗生素类药物，由于不少药物有肾毒性，一旦超标严重，或者进食过多，可能对肝肾功能造成影响，特别是本来就肝肾功能不全者。还有一些抗生素(如氯霉素)可能对血液系统造成伤害；另外，可能造成耐药菌株的出现。
, http://www.100md.com
温馨提示：
吃鱼不要吃肝脏。一般来说，鱼、虾、蟹在给药后的代谢，也要通过肝脏进行，因此建议爱吃鱼的人，除了个别情况(如服用鱼肝油)外，一定要把肝脏摘除干净。此外，在挑选鱼的时候，应该注意以下几点：仔细观察鱼眼睛，如果眼睛明亮、眼球饱满，说明鱼比较新鲜，相反，如果眼睛浑浊塌陷，这样的鱼最好不要购买；仔细观察鱼鳃，通常比较新鲜的鱼，鳃盖紧合，鳃丝鲜红，条理清晰，相反的情况下，鱼就可能有问题，尤其要注意鳃丝，防止染色；鱼鳞完整，顺着摸时非常光滑，上面有粘液包裹，说明鱼的生长环境比较好，相反，即使是活鱼，如果鳞片粗糙，也可能是生长环境不太好。
关键词之二 洗衣机二次污染成疾病源头
专家指出，普通洗衣机内外桶之间容易“藏污纳垢”，成为大肠菌群、真菌等细菌的温床，洗衣机里滋长的细菌会附着在洗净的衣物上，与人体长期共存，对于免疫力较差的老人与儿童，可能是引发疾病的“罪魁祸首”。
, 百拇医药
专家指出，普通洗衣机内外桶之间容易“藏污纳垢”，成为大肠菌群、真菌等细菌的温床，洗衣机里滋长的细菌会附着在洗净的衣物上，与人体长期共存，对于免疫力较差的老人与儿童，可能是引发疾病的“罪魁祸首”。
2006年9月上海市疾病预防控制中心曾对上海市6个区县、128台家用全自动涡轮洗衣机进行了随机抽查，发现这些洗衣机细菌超标率高达81.3%，总大肠菌检出率100%，真菌检出率60.2%，其中70台洗衣机细菌总数、总大肠菌群、真菌同时超标。
洗衣机为何成为病菌的温床?据专家介绍，洗衣机有内外筒之分，中间的夹层就是污垢与细菌的聚集地。洗衣机工作时水在内筒与外筒之间流动，当水被排出内筒、衣物被甩干后，水垢、有机物、衣物纤维、灰尘、细菌等就留在了内外筒之间，由于多数家庭的洗衣机存放环境都比较潮湿，细菌容易大量繁殖、污垢容易发酵。时间一长，细菌与污垢越来越多，且每次洗衣时都随水流与衣物接触，虽然衣物表面上被洗净了，但是看不见的病菌却附着在衣物上，与人体相伴，这就是“二次污染”。有些妇科病、皮肤病或者泌尿科疾病，就可能缘于洗衣机的“藏污纳垢”。许多家庭内衣、外套一起混洗，大人和孩子的衣物混洗、内衣和袜子混洗等等，洗衣机内大量的病菌被携带在衣物上，造成交叉感染。
, 百拇医药
温馨提示：
国内权威医学机构在经过检测论证后指出，采用专业洗衣机槽清洁剂是解决洗衣机二次污染的可行之道，专业而简易。洗衣机每隔3个月应使用洗衣机专用清洁剂彻底清洗一次。如果买不到这种专业清洗剂也可以用一些“土办法”，直接将需消毒物品连同配制好的消毒液一起倒入洗衣桶内，浸泡30～60分钟，再以清水漂洗干净。经常打开洗衣机的盖子，让里面保持干燥状态。衣服洗完后立刻拿出去晾晒，不要闷在洗衣机内。内衣与外衣、袜子等一定要分开洗，以免发生污染。此外，不要将洗衣机摆放在通风不佳的地方或潮湿的卫生间内，这里环境湿度较高，会促使洗衣机内微生物的大量繁殖。
关键词之三 流感疫苗—劳永逸防流感?
流感疫苗不是对所有人都有效。对健康成年人的有效率为70%～80%，在老年人当中的有效率则更低。流感疫苗需要约两周时间才能完全发挥效用，在尚未完全发挥效用期间若抵抗力弱且暴露于流感病毒中的人群仍有可能患上流感。流感疫苗只能对与自己所感染的流感病毒相匹配的一种或几种病毒起作用。
, 百拇医药
冬季是流感的高发季节，许多人注射了流感疫苗，并认为起码在今年冬天自己不会患上流感，事实上，这是对流感疫苗认识的误区。首先，流感疫苗不是对所有人都有效，对健康成年人的有效率为70%～80%，在老年人当中的有效率则更低。再者，流感疫苗需要约两周时间才能完全发挥效用，在尚未完全发挥效用期间若抵抗力弱。暴露于流感病毒中的人群仍有可能患上流感。另外，最关键的是在我们身边存在着多种威胁呼吸道的病毒，如流感病毒甲3、副流感病毒I型、呼吸道合胞病毒等，而流感疫苗只能对与自己所感染的流感病毒相匹配的一种或几种病毒起作用，而对其他类型的病毒束手无策。况且，流感病毒是在不断变异的，固定的疫苗对变异的病毒也不会起作用。
流感是老年人特别是老年慢性病患者冬季的主要健康威胁之一，老年人应提高流感预防的意识，要及早接种流感疫苗。
温馨提示：
需要注意的是，流感病毒变异速度快，在合适的环境条件下可发生变异。因此，即使接种了流感疫苗也不可大意，还要加强体育锻炼，注意饮食起居规律。在流感流行期间，老年人要尽量减少或不参加大型集会和集体活动，尽量少去或不去公共场所。若家中已有流感患者，要对老年人及早采取防护性措施。与患者密切接触者应戴口罩。居室内要保持空气流通、清新。每天除定时通风换气外，也可用食醋进行密闭熏蒸。墙壁、地板、用具可用0.5%漂白粉澄清液进行擦抹。坚持每日用淡盐水漱口，对流感也有一定预防作用。, http://www.100md.com(赵瑞琴)
北京市食品安全办近日对北京市水产批发市场的多宝鱼进行了抽检。结果显示，在样本中检出兽药残留、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等。或有环丙沙星等禁用渔药残留。这些药物虽然不会对人体产生急性危害，但长期大量摄食，就会产生耐药性，甚至有致癌可能。
多宝鱼被查出药物残留超标，联系起此前的螃蟹可能致癌的传闻，此次，水产品的食品安全问题引起了人们的关注。
自上海销售的多宝鱼被检出禁用药物残留后，北京市食品安全办迅速对北京市水产批发市场的多宝鱼进行了抽检。结果显示，在样本中检出兽药残留、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等，或有环丙沙星等禁用渔药残留。这些药物虽然不会对人体产生急性危害，但长期大量摄食，就会产生耐药性，甚至有致癌可能。
现在医学界比较担忧的药物滥用和残留问题，在抗生素和激素两者上比较突出。就拿此次多宝鱼事件来说，被查出的药物残留超标多为抗生素类，其中如硝基呋喃、氯霉素、环丙沙星等，虽然曾经是人用抗生素，但随着医学的发展，已经逐渐被淘汰，只有在养殖业中才会使用。至于药物代谢不完全、药物残留带来的危害，主要有以下几种可能：如果是激素滥用，可能造成孩子食用后性早熟，成人出现内分泌疾病的危险；如果是抗生素类药物，由于不少药物有肾毒性，一旦超标严重，或者进食过多，可能对肝肾功能造成影响，特别是本来就肝肾功能不全者。还有一些抗生素(如氯霉素)可能对血液系统造成伤害；另外，可能造成耐药菌株的出现。
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温馨提示：
吃鱼不要吃肝脏。一般来说，鱼、虾、蟹在给药后的代谢，也要通过肝脏进行，因此建议爱吃鱼的人，除了个别情况(如服用鱼肝油)外，一定要把肝脏摘除干净。此外，在挑选鱼的时候，应该注意以下几点：仔细观察鱼眼睛，如果眼睛明亮、眼球饱满，说明鱼比较新鲜，相反，如果眼睛浑浊塌陷，这样的鱼最好不要购买；仔细观察鱼鳃，通常比较新鲜的鱼，鳃盖紧合，鳃丝鲜红，条理清晰，相反的情况下，鱼就可能有问题，尤其要注意鳃丝，防止染色；鱼鳞完整，顺着摸时非常光滑，上面有粘液包裹，说明鱼的生长环境比较好，相反，即使是活鱼，如果鳞片粗糙，也可能是生长环境不太好。
关键词之二 洗衣机二次污染成疾病源头
专家指出，普通洗衣机内外桶之间容易“藏污纳垢”，成为大肠菌群、真菌等细菌的温床，洗衣机里滋长的细菌会附着在洗净的衣物上，与人体长期共存，对于免疫力较差的老人与儿童，可能是引发疾病的“罪魁祸首”。
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专家指出，普通洗衣机内外桶之间容易“藏污纳垢”，成为大肠菌群、真菌等细菌的温床，洗衣机里滋长的细菌会附着在洗净的衣物上，与人体长期共存，对于免疫力较差的老人与儿童，可能是引发疾病的“罪魁祸首”。
2006年9月上海市疾病预防控制中心曾对上海市6个区县、128台家用全自动涡轮洗衣机进行了随机抽查，发现这些洗衣机细菌超标率高达81.3%，总大肠菌检出率100%，真菌检出率60.2%，其中70台洗衣机细菌总数、总大肠菌群、真菌同时超标。
洗衣机为何成为病菌的温床?据专家介绍，洗衣机有内外筒之分，中间的夹层就是污垢与细菌的聚集地。洗衣机工作时水在内筒与外筒之间流动，当水被排出内筒、衣物被甩干后，水垢、有机物、衣物纤维、灰尘、细菌等就留在了内外筒之间，由于多数家庭的洗衣机存放环境都比较潮湿，细菌容易大量繁殖、污垢容易发酵。时间一长，细菌与污垢越来越多，且每次洗衣时都随水流与衣物接触，虽然衣物表面上被洗净了，但是看不见的病菌却附着在衣物上，与人体相伴，这就是“二次污染”。有些妇科病、皮肤病或者泌尿科疾病，就可能缘于洗衣机的“藏污纳垢”。许多家庭内衣、外套一起混洗，大人和孩子的衣物混洗、内衣和袜子混洗等等，洗衣机内大量的病菌被携带在衣物上，造成交叉感染。
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温馨提示：
国内权威医学机构在经过检测论证后指出，采用专业洗衣机槽清洁剂是解决洗衣机二次污染的可行之道，专业而简易。洗衣机每隔3个月应使用洗衣机专用清洁剂彻底清洗一次。如果买不到这种专业清洗剂也可以用一些“土办法”，直接将需消毒物品连同配制好的消毒液一起倒入洗衣桶内，浸泡30～60分钟，再以清水漂洗干净。经常打开洗衣机的盖子，让里面保持干燥状态。衣服洗完后立刻拿出去晾晒，不要闷在洗衣机内。内衣与外衣、袜子等一定要分开洗，以免发生污染。此外，不要将洗衣机摆放在通风不佳的地方或潮湿的卫生间内，这里环境湿度较高，会促使洗衣机内微生物的大量繁殖。
关键词之三 流感疫苗—劳永逸防流感?
流感疫苗不是对所有人都有效。对健康成年人的有效率为70%～80%，在老年人当中的有效率则更低。流感疫苗需要约两周时间才能完全发挥效用，在尚未完全发挥效用期间若抵抗力弱且暴露于流感病毒中的人群仍有可能患上流感。流感疫苗只能对与自己所感染的流感病毒相匹配的一种或几种病毒起作用。
, 百拇医药
冬季是流感的高发季节，许多人注射了流感疫苗，并认为起码在今年冬天自己不会患上流感，事实上，这是对流感疫苗认识的误区。首先，流感疫苗不是对所有人都有效，对健康成年人的有效率为70%～80%，在老年人当中的有效率则更低。再者，流感疫苗需要约两周时间才能完全发挥效用，在尚未完全发挥效用期间若抵抗力弱。暴露于流感病毒中的人群仍有可能患上流感。另外，最关键的是在我们身边存在着多种威胁呼吸道的病毒，如流感病毒甲3、副流感病毒I型、呼吸道合胞病毒等，而流感疫苗只能对与自己所感染的流感病毒相匹配的一种或几种病毒起作用，而对其他类型的病毒束手无策。况且，流感病毒是在不断变异的，固定的疫苗对变异的病毒也不会起作用。
流感是老年人特别是老年慢性病患者冬季的主要健康威胁之一，老年人应提高流感预防的意识，要及早接种流感疫苗。
温馨提示：
需要注意的是，流感病毒变异速度快，在合适的环境条件下可发生变异。因此，即使接种了流感疫苗也不可大意，还要加强体育锻炼，注意饮食起居规律。在流感流行期间，老年人要尽量减少或不参加大型集会和集体活动，尽量少去或不去公共场所。若家中已有流感患者，要对老年人及早采取防护性措施。与患者密切接触者应戴口罩。居室内要保持空气流通、清新。每天除定时通风换气外，也可用食醋进行密闭熏蒸。墙壁、地板、用具可用0.5%漂白粉澄清液进行擦抹。坚持每日用淡盐水漱口，对流感也有一定预防作用。, http://www.100md.com(赵瑞琴)