糖尿病病友想吃又怕吃的心理，让糖尿病饮食戴上了“美味噩梦”的帽子。作为一名从事营养教育多年的临床营养专职工作者，遇到许多病友提出的各种各样的营养相关问题，我希望能够进行总结与解答，为您“灰色”的抗糖生活带来一分绿色，放松心情，在重获健康的同时享受饮食生活的快乐。

    有很多患者将所有的碳水化合物(糖类)都视为增高血糖的“罪魁祸首”，而一味地强迫自己限制粮食，每天摄入极少甚至不吃，又因为饥饿而吃大量的高脂肪肉类、油脂或零食，结果糖尿病没控制好，反而容易发生各种急、慢性并发症，对病情极为不利。而实际上对血糖影响最大的因素却是每日摄入所有食物产生的总能量 ......