编者按:

    “饮食调理”栏目一直受到读者朋友们的支持和喜爱,不少朋友给栏目写来信件,提供了很好的选题建议,小编非常感谢大家。还有很多读者朋友来电来信咨询糖尿病的饮食问题,特设立这个专门答患者问的栏目,将糖尿病患者们关心的有代表性的饮食问题,邀请营养专家来指点回答。这期专家是北京301医院营养科主任薛长勇医师。

    Q: 糖尿病患者不是不能喝粥吗?

    湖南姚某

    A: 很多糖尿病患者以为粥完全不能喝,其实这是一个饮食误区。

    粮食来源的碳水化合物是糖尿病患者必需的营养素之一,2009年美国糖尿病协会的糖尿病指南指出糖尿病患者的每日碳水化合物总量不得少于130克,约相当月主食175克(2.5两);在选择主食时可优先选择血糖指数较低的食物,例如荞麦、燕麦、玉米、薏米等,这些粗粮和杂粮的数量至少为主食的一半以上,剩下的部分可食用米、面及其制品 ......