酸奶和乳酸饮料到底哪个对人体更有益呢?

    A:酸奶是指用鲜牛奶、纯牛奶或者还原乳添加适量蔗糖、经乳酸菌发酵而成的一种乳制品。虽然其含糖量因添加蔗糖而有所增加,但发酵过程中却使部分乳糖发生了降解,但其他营养成分与未发酵奶基本相近;乳酸饮料是以发酵酸乳或纯牛奶为基础原料,再添加水、蔗糖、柠檬酸或乳酸以及香精、增稠剂等,经系列工艺配制而成的一种含乳饮料,虽然其总的热量并不一定比纯奶或酸奶低多少,但其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素等营养成分远不如酸奶。从食物营养角度来说,乳酸饮料是无法替代酸奶的 ......