杂粮就是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。但是通常,人们所说的杂粮指的就是粗粮。

    粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括:

    谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。

    杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

    根茎类:红薯、山药、马铃薯等。

    目前有许多养生书籍、养生节目以及专家们都倡导要均衡膳食,提倡人们吃五谷杂粮。那么糖友们是否也吃杂粮呢,对粗粮了解多少,食用粗粮的情况如何?本刊就这个问题,采访了一些糖友,大致了解了情况。

    北京的郑阿姨是个特别热衷于粗粮的糖友,她是在健康讲座、养生类节目和书籍里了解到粗粮的好处。她现在几乎天天每顿饭都会有粗粮,不是杂粮面、杂粮饭,就是米饭里面掺着豆类等杂粮。她说:把粗粮当成主食的一部分,不仅能很好的控制血糖,而且这也是有利于养生的 ......