糖尿病患者因为胰岛B细胞受损不可随意吃糖,但是有些患者本身喜欢吃甜的东西,而且长期单一的饮食结构的确难以坚持,所以这种吃与不吃、怎样吃、吃什么、吃多少甜食才是健康的两难境地着实困扰了很多糖尿病患者。目前市场推出了无糖食品来解决这一尴尬境地,下面我们来看清这些无糖食品的真面目。

    何谓无糖?

    无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的单糖(蔗糖、果糖、麦芽糖等),有糖的味感却没有糖的能量。欧洲国家的通用概念为不能含有蔗糖和来自淀粉水解物的糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等),但必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种 ......