炎炎夏日，看到大街小巷里的大排档、烧烤，人们都会禁不住诱惑，来两串烧烤，喝点扎啤；不喝酒的朋友来点冰镇果汁或者可乐，让人感觉夏天里也能享受到清凉。但是带给糖友的清凉之余，又带来了什么呢？

    诱惑之——烧烤

    我们都知道，烧烤的油脂太多，特别是烤肉的材料，一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。因此选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。烤肉中胆固醇太高，纤维太少，纤维摄入往往不足。所以应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

    烧烤虽然深受人们的喜爱，但是食物在烧烤过程中，在蛋白质的利用率降低的同时，会产生苯并比这种致癌物质。而肉类中的核酸经过高温加热后所产生的物质，在一定程度上也有致癌的可能性。而夏季是烧烤的“旺季”，引发这种疾病的几率也是很高的。因此糖友们尽量少吃烧烤 ......