有些糖友一旦得了糖尿病，自然而然就多了不少忌口，不能吃这，不敢吃那。长期下来，身体的营养均衡就成了大问题。营养的不均衡反过来又加重了病情。

    因此，糖尿病治疗专家建议糖尿病患者的饮食重在科学合理，并非这也不吃，那也不吃。具体说，就是粗、细、荤、素合理搭配，适可而止。其次，要注意营养有效吸收。因为糖尿病患者的细胞被“糖化”，会形成一层糖化膜，营养很难进入细胞内部，白白流失掉。其实我们都知道，糖友们无论是吃什么，只要控制好摄入的总热量，血糖就会控制得很好。所以为糖友们介绍几道荤素搭配的菜，吃出美味又不失健康。

    肉片鲜蘑炒黄瓜

    原料：瘦肉片50克，鲜蘑50克，黄瓜80克，葱、姜末少许，烹饪油10克，食盐少许，料酒适量，味精少许。

    做法：

    1.先向肉片中放入少许食盐、料酒备用。

    2.将黄瓜一切两半，切成半月片，鲜蘑切成4厘米见方的大片。

    3.炒锅内烧开水，放入切好的鲜蘑片烫一下捞出，用冷水过一下备用 ......