中国有句古话：“民以食为天。”“吃”不仅是一种维系生命的途径，也是一种享受生活的方式。吃出健康，更是现代人，尤其是糖友乐于追求的一种生活方式。

    原则篇

    糖尿病饮食疗法的原则是因人而异、合理的饮食结构、合理的餐次分配和持之以恒。每日摄入的总能量要有效控制，且三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)要有一定合适的比例，食品多样化，注意微量营养素的补充，并要合理应用食品交换、食谱设计等方法。

    1.合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则。总能量应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定。根据糖友的体型和理想体重，可估计每日能量供给量。

    2.在合理控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性，减少肝脏葡萄糖的产生和改善葡萄糖耐量。在计算碳水化合物的量和在食物中的供能比例时，还要考虑食物的血糖指数。糖友应选择血糖指数低的碳水化合物。

    3.为防止或延缓糖尿病的心脑血管并发症，必须限制膳食脂肪摄入量 ......