很多人一提起糖尿病，就会认为糖尿病人不能吃糖，糖尿病是因为吃糖多导致的。其实这种看法是不完全正确的。糖和糖尿病也没有直接的关系。糖尿病的病因主要有遗传和环境两大因素，包括不良的生活习惯。临床上常见的1型和2型糖尿病是在两种因素相互作用下，导致胰岛B细胞分泌胰岛素缺陷及或周围组胰岛素作用不足，进而产生代谢紊乱。这是糖尿病及其并发症、伴发症发生的病理生理基础。

    但糖摄入过多，不能及时被消耗掉，多余的糖在体内转化为甘油三酯和胆固醇，促进了动脉粥样硬化的发生和发展，有些糖转化为脂肪在体内堆积下来，贮存在肝脏内，成为脂肪肝，并使体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，内脏和肌肉对胰岛素敏感性下降，发生代谢综合征又称胰岛素抵抗综合征，为糖尿病的发生提供了大量的后备军。每个人对食物中的“糖”反应不同，那些缺乏运动的人和肥胖的人对吃“糖”最敏感，也是糖尿病发病的高危人群。

    糖的家族

    糖是一个庞大的家族，其学名叫碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。糖可分为单糖、双糖和多糖。单糖可直接被人体吸收，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。水果中的糖主要是葡萄糖和果糖 ......