痛风病人能否吃酸奶等发酵类食品一直存在不同看法，以致许多病人有些无所适从。下面我们将从发酵类食品的嘌呤含量和对血尿酸排泄的影响，来分析糖尿病并发痛风患者是否可以吃发酵类食品。给广大病友一个具有实际参考价值的指导意见。

    发酵食品包括化学、物理和微生物发酵食品。对痛风病人来说，只要不违背饮食治疗原则，化学发酵食品如油条、发饼、饼干和物理发酵食品如蛋糕等可以根据病情和个人饮食习惯进行限制性选食，但对微生物发酵食品的食用则要根据具体情况分析。

    在日常生活中，微生物发酵食品占有非常重要的地位，我们几乎每天都会接触这类食品如馒头、面包、酸奶、奶酪、甜酒、啤酒、果酒、腐乳、腊八豆、纳豆、酱油、豆豉、豆酱、鱼露、红曲鱼、红曲肉、红茶等等。微生物发酵食品使我们的饮食生活更加丰富多彩 ......