[摘要]恶性肿瘤的发生是一个多因素、多阶段的复杂生物学过程，它的病因涉及遗传、免疫、生活方式、行为、营养和环境等诸多方面。乳腺癌是严重威胁妇女身心健康的常见恶性肿瘤之一。国内外学者曾对乳腺癌的病因进行了大量的调查和探讨，发现除内源性因素，饮食因素，尤其脂肪也乳腺癌发病的重要因素。近二十年来，我国乳腺癌发病率上升，推测与食物质量和营养状况的改善等因素有关。

    关键词：营养状况 乳腺癌

    中图分类号：R730.261 文献标识码：B 文章编号：1672-5085(2007)1-0027-02

    乳腺癌是严重威胁女性健康的一种恶性肿瘤，据美国肿瘤协会1992 年统计，乳腺癌，其死亡率仅次于肺癌居第二位。除日本外所有发达地区均较高发，年龄标化发病率(AsR )最高的是北美(56 . 3 / 10 万)，最低的是中国(11 . 9 / 10 万) ......