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《中外健康文摘A版》
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2007年第4期
编号:
11543577
春日吃笋注意啥
http://www.100md.com
2007年4月1日
《中外健康文摘A版》
2007年第4期
春天,被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出,“好竹连山觉笋香”,正是春笋尝鲜的好时节。
春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
食竹笋烧肉 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1672-5085B/2007/04/13.htm
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