春季慎食野蘑菇

http://www.100md.com 2007年4月1日 《中外健康文摘A版》 2007年第4期

     野生蘑菇因含有大量蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘食用的时候。但往往有人因不能有效鉴别蘑菇有毒与无毒，而导致中毒，危及生命。在我国毒蘑菇约有100种，可致人死亡的至少有10种。

    专家提醒，在食用野生蘑菇后，如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快到附近医疗机构寻求救治。

    另外，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。

    摘自《深圳特区报》, http://www.100md.com(李慧娟)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5085B/2007/04/17.htm