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减肥也需留住有益脂肪
http://www.100md.com 2007年5月1日 《中外健康文摘A版》 2007年第5期
     现在很多女性朋友选择不吃含脂肪的食物,认为如果饮食中不含脂肪就是健康的,就能够减肥,这种观点正确吗?

    专家称:这种观点是片面的,脂肪作为人体必需的六种营养素之一,对我们身体的健康起着不可或缺的作用。好的脂肪减慢了碳水化合物进入系统时的消化过程,这样可以帮助机体维持较低的胰岛素水平,而我们知道,过度升高的胰岛素是II型糖尿病以及其他各类疾病的罪魁祸首。脂肪是制造类花生酸的原料,是人体抗衰老所必需的荷尔蒙。

    同时,脂肪还能够方便氧的运输、钙的吸收及脂溶性维生素的吸收,而脂溶性的荷尔蒙维生素A、D、E、K都是保持光彩照人、青春活力的肌肤,富有光泽的毛发和指甲所必需的。脂肪还能够帮助细胞对抗外来病毒,使机体发挥最大的解毒作用。

    摘自《重庆时报》, 百拇医药