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补钙与喝骨头汤
http://www.100md.com 2007年9月1日 《中外健康文摘A版》 2007年第9期
     中国人的饮食,以粮食、蔬菜、少量的蛋鱼肉组成,基本上满足了身体对脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、糖和部分矿物质等营养素的需要,而钙质营养,从婴幼、孕妇、青少年到中老年,普遍缺乏,平均只能从饮食中摄取规定标准的50%,对于正在发育成长的9岁至20岁的青少年以及孕妇及哺乳期妇女、中老年人缺少70%左右。

    钙营养出现这种入不敷出怎么办呢?一种生理现象出现了:甲状旁腺产生激素,从骨骼中破坏骨质,骨质游离出来进入血液,使血钙平衡,输送到身体各系统,保持各系统功能正常运转,从而维持了人体的生命。但却影响了骨骼的正常功能,这时就需要补钙了。

    补钙先从饮食补。有人说多喝骨头汤,钙就补上了。

    广东几位专家做了多次试验:从一锅熬了7小时左右的骨头汤里盛出250克,经过化验只有3.1毫克钙质。那么要满足妊娠孕妇每天除饮食外再补充1000毫克钙的话,需要75000克骨头汤,就是天要喝30斤骨头汤,这恐怕要用大缸装!

    再说喝牛奶补钙,250克牛奶含钙120毫克。尽管好吸收,孕妇除一日三餐之外再补充1000毫克钙营养,也要喝十斤八斤牛奶,谁也没有如此的肠胃装。

    因此,在安排含钙多的饮食的前提下,一定要选择含钙量高、好吸收、服用方便、价格适中的碳酸钙补充,来满足身体的需要,是最省事省钱的方法!

    北京高平技术开发有限公司供稿, 百拇医药