满汉全席：满汉全席是满汉两族风味佳肴用的盛大宴席。清初满人人主中原，满汉两族开始融合，皇宫市井出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。

    孔府宴：曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴席是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。

    全鸭宴：首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭类菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。

    文会宴：文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创作出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。

    烧尾宴：古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会 ......