长寿在于适度限食

    我父亲92岁，母亲94岁，至今，二老身体健康，头脑清楚、记忆良好，都能够生活自理。为了学习和总结父母亲的。养生经验，近几年我每天写日记，对老人家一日三餐吃什么、喝什么等都记录得清清楚楚。日前，我将这些资料进行了综合及分析，发现一个显著的特点就是：“饭量小，不吃饱，晚上餐饮更是少。”

    父母亲常说，吃多了不舒服；还常说，要得身体安，三分饥和寒。“三分饥”这不就是限食吗?为了证明老人家的这一生活习惯是否对健康长寿有益，我查阅了一些资料并进行了认真研究。

    首先，我国古代医学论著中就有不少这方面的资料，医学经典著作《黄帝内经》谈到，“尽终其天年，度百岁乃去”，其主要经验之一，就是“饮食有节”。古代名医孙思邈说：“饥餐渴饮莫太过，太饱伤神伤胃。”他倡导饮食有节。中医养生理论有“八字诀”即：童心、蚁食、龟欲、猴行。童心，即童心未泯；蚁食，就是少吃；龟欲，要心境淡泊；猴行，要多运动。我国古典文学名著《红楼梦》中有这样一段有趣的描述：“王太医左手托着大姐儿的手，右手诊了诊，又摸了一摸头，又叫伸出舌头来瞧瞧，笑道：‘只要清清净净的饿两顿就好了，不必吃煎药……’”

    此外，从国外一些资料中我也找到了根据：美国免疫学家奥福尔指出，限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛，使免疫中枢器官——胸腺的定时紊乱得以推迟。日本九洲大学的大村裕教授从事老年医学研究多年 ......