纳豆的原料是黄豆,黄豆经过纳豆菌发酵后,产生了多种黄豆中没有的生理活性物质,药效和功效迅速增长,因而有“超级中药”之称。

    很早以前中医就将黄豆列为了药食同源的佳品,中医著作中利用黄豆医治各种疾病的记载很多:《神农草本经》曰:生大豆,味甘平,涂痈肿,煮汁饮……;《本草求真》《本草再新》《本草摘要》中记载的疗法有:健脾宽中、润燥消水、治疳积泄痢、妊中毒、疮痈肿毒、外伤出血、利大肠,治疗下肢溃疡、寻常疣、去恶肉;中药大辞典中记载,黄豆还有活血、祛风、解毒、治黄疸、止痢、通便,治心痛、膝痛、肾病等药效 ......