如何避免蔬菜残留农药中毒，对消费者来说是亟需掌握的生活常识。过量和不规范施用农药，尤其是施用国家禁止的农药，使有毒蔬菜造成的事故屡见不鲜。什么样的蔬菜更容易出现农药中毒?什么季节的蔬菜农药残留量偏高?什么地方的蔬菜相对安全?

    韭菜“灌根”，卷心菜“灌心”

    一项贯穿2000年至2004年的农药残留调研行动显示，韭菜是唯一一种四年都登上“农残”不合格榜单的蔬菜。韭菜天生能挥发出一种辛辣味的硫化丙烯气味能抑制普通病虫，但并不能阻止韭菜的最大天敌——韭蛆。韭蛆钻入地下蚕食韭菜根部，普通的农药喷洒无济于事，农户只能采用“灌根”的方式，即施农药于韭菜根部以求杀死韭蛆。作为一种常年生植物，韭菜一年内能多次收割上市。连续的收割与施药，往往无法顾及农药残留的安全间隔期，施药不久便带毒上市的情况不时发生 ......