人们对维生素C并不陌生，但维生素C与人体健康究竟有哪些关系，并不是人尽皆知。维生素C又称抗坏血酸，因为它能抗坏血病而得名。维生素C以氧化型和还原型两种形式存在于人体内，参与机体各项生命活动。

    能促进组织中胶原蛋白的形成。当维生素C缺乏时，胶原蛋白合成受到障碍，这就使伤口和溃疡不易愈合，骨骼、牙齿容易折断和脱落，毛细血管通透性增大，血管脆性增加 ......