人们普遍认为，土豆淀粉含量高，是吃了容易发胖的食物，因此许多想减肥的人都把土豆列进了“黑名单”，生怕土豆的高热量破坏了自己的瘦身计划。那么土豆真的属于增肥食品吗？

    事实上，土豆的含水量高达78%，真正的淀粉含量只有20%左右；此外，土豆中含有丰富的膳食纤维，一个148克(近3两)重的带皮土豆含有3克膳食纤维 ......