很多人见到“长寿”这两个字，眼睛肯定会为之一亮。大部分人都觉得，那些活到100多岁仍然精神矍铄的老人，身上肯定有着不为人知的秘密。其中，他们吃的是什么食物尤为重要。日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博士花了整整25年的时间，走遍全球25个国家，寻访61个长寿地区的饮食秘密。近日，他在最新的中文版《健康长寿饮食指南》一书中，以科学的态度披露了“长寿食物”的秘密，被称为“有史以来最权威的长寿饮食调查”。

    长寿与短命的“秘密”

    家森幸男经过调查，总结了以下几种长寿与短命的“秘密”。

    爱吃肉怎么能长寿？一般来说，人吃的肉多，血液中的胆固醇含量就高，它们会堵塞血管引发心脏病。而爱吃肉的格鲁吉亚人血液中的胆固醇含量却不高，心脏病的致死率也非常低 ......