地域不分“滥补”

    冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等；补品中如人参酒、参茸酒等，有强壮补身、御寒助阳的作用。而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和得多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。

    长江以南地区的人们如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等，容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也少用为佳，应以干润生津之品如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

    老少不辨“蛮补”

    老年人生理机能减退，大多体质虚弱，所以适当适量“进补”可增强抵抗力，有利于身体健康。然而，小儿生理机能旺盛，正常发育的健康儿童或生病尚未痊愈的儿童，就不宜“进补”，尤其是那些甘温、温热之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只适宜于成年人 ......