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编号:12203902
食物的“隐性浪费”更可怕
http://www.100md.com 2012年3月1日 《中外健康文摘A版》 2012年第3期
     如果在餐厅里用餐之后,桌上剩下很多菜肴,人们大多都会说“真浪费”,因食物被扔进泔水桶而产生惋惜之感。但是,如果食物已经基本吃完了呢?是否真的如人们所说的那样“吃进肚子里就不会浪费”呢?

    吃进肚子里的食物,如果比例和数量不合理,很可能会造成食物的“隐性浪费”。因为,人们摄入食物归根到底是为了获取对身体有益的营养成分,如果所吃的食物与人体的需求不相符合,那么麻烦就来了。

    一方面,身体需要的某些营养和保健成分,比如维生素A、维生素C、钙、镁等元素,如果得不到足够的供应,就会造成“隐性饥饿” ......

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