近年来，药膳用来辅助治疗疾病和养生保健，越来越受到人们的欢迎。药膳贵在药性平缓，不会损伤脏腑，尤其适用于老年人及体弱人群。随着科技的发展，食疗的应用原则除了保持传统的药膳食疗原则，另外又加入了现代营养学的一些膳食原则。主要有以下几个方面：

    节饮食适寒温

    “节饮食”，就是饮食要有节制，不可暴饮暴食，也不可过度节食，要定量进食。饮食有节，还指饮食要有节律、按时进餐，即定时进食。“适寒温”，一方面是指饮食的寒温要符合人体的温度 ......