吃野菜要防“毒”
如今春意已浓,野菜陆续上市。许多人痴迷吃野菜,认为只要是野生的就鲜美有营养,还有治病功效。其实不然,有的野菜本身有微毒,多吃不仅对身体起不到滋养作用,反而会伤害身体。
野芹菜、野葱、马齿苋、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质,某些特殊体质的人食用后易引起过敏。如食用马齿苋、槐花后,皮肤在太阳下暴露易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至水疱;野生小蒜如果吃多了,则会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。
有的野菜本身不具备毒性,但因生长在工业区周围、道路两旁,这些地方的水源、土壤中含有相当多重金属元素,毒素可能进入植物并沉积下来,长期大量食用会对身体造成一定伤害。
凡事都有度,食用野菜也是一样。多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。因此,不管什么野菜,尝尝鲜就可以了,不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状,应立即停用,必要时到医院诊治。
(摘自《中国中医药报》), http://www.100md.com(戴文娟)
野芹菜、野葱、马齿苋、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质,某些特殊体质的人食用后易引起过敏。如食用马齿苋、槐花后,皮肤在太阳下暴露易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至水疱;野生小蒜如果吃多了,则会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。
有的野菜本身不具备毒性,但因生长在工业区周围、道路两旁,这些地方的水源、土壤中含有相当多重金属元素,毒素可能进入植物并沉积下来,长期大量食用会对身体造成一定伤害。
凡事都有度,食用野菜也是一样。多数野菜性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。因此,不管什么野菜,尝尝鲜就可以了,不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状,应立即停用,必要时到医院诊治。
(摘自《中国中医药报》), http://www.100md.com(戴文娟)