豆子都有营养绝活(养生保健)

豆子都有营养绝活

http://www.100md.com 2013年9月1日中外健康文摘A版 2013年第9期

毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因大量出汗和食欲不振而造成的营养不良、中暑等情况。

豌豆改善视力 ......

您现在查看是摘要页，全文长 1146 字符。