人们早就知道，不吃早餐可能增加患胆结石的危险，容易患上胃肠疾病，容易发生低血糖等。在小学生中进行的研究发现，不吃早餐或早餐质量差直接导致儿童学习能力较差。这可能是因为到了三四节课时，孩子血糖水平下降，引起大脑思考能力和注意力下降。同时，不吃早餐还容易使中午、晚上的食欲上升，对于预防肥胖不利。

    国外也有很多短期人体研究证明，不吃早餐会降低胰岛素敏感性，增加肥胖、高血脂、高血压和糖尿病风险等。不过，这些研究的效力还不够，不能充分证明不吃早餐与糖尿病和心脑血管疾病之间有什么关系。

    一些大型调查分析给出了非常有力的结论。一项2012年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年，发现和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1～2餐的男性患糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素 ......