有人吃了过多的大鱼大肉，肠胃就开始闹情绪，甚至还会腹泻。不过有的人吃再多的油腻食物也并没有腹泻，这是怎么回事？搞清这个问题必须先从油腻食物的消化和吸收谈起。油腻食物是指脂类含量高的食品，食物本身含脂量就高，如肥肠、肥肉等，或是在烹调时如油煎、油炸等加工过程中添加的。

    脂类是人体不可缺少的营养素之一，它不但供给身体能量，还是构成细胞、组织不可或缺的原料 ......